Descripción
Elaborado con viñedos de altura.
Terruños arcillo-calizos.
Uva monovarietal 100% Tempranillo.
Vendimia manual en cajas, selección de racimo.
12 meses en barrica francesa-americana.
30 días de maceración.
Terruños arcillo-calizos.
Uva monovarietal 100% Tempranillo.
Vendimia manual en cajas, selección de racimo.
12 meses en barrica francesa-americana.
30 días de maceración.
Notas de cata
Capa media-alta, color rojo guinda, lagrima bien definida, limpio y brillante.
Aromas varietales con recuerdos a frutas rojas y moras maduras. Piedra caliza húmeda que desaparece pronto para dar paso al cedro, tabaco, pastelería, horno de pan y tostados muy finos.
Entrada sutil, glicérica, sensaciones lácticas y marcada acidez. Gran acidez mora negra y tofes.
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